Le blog de Cathy

Pour une jolie présentation de vos radis : - Enlever à l'économe une partie de de la peau rouge du côté "racine" du radis. - Fendre le radis en 4 ou 8 selon la grosseur. - Bien les laver. - Les mettre dans un récipient d'eau froide + glaçons pendant au...

Ingrédients : - 2 grosses cuillières à soupe de Nutella - 15 cl de crème liquide Préparation : Faire chauffer à feux doux le chocolat et la crème liquide, Bien fouetter le mélange, Servir chaud, tiède ou froid

Un dessert facile à faire à l'improviste avec une brioche surgelée et quelques ingrédients de base : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de brioche Thiriet (ou maison pour les courageux!) - 2 oeufs - 25 cl de crème fraîche - 2 sachets de sucre...

Ingrédients : - 700 g de morceaux d'échine de porc (2 x 3 cm environ) - 4 cuillières à soupe de sauce soja - 4 cuillières à soupe de vinaigre balsamique - 8 cuillières à soupe de sucre en poudre - 2 cuillières à soupe de sauce aigre-douce - 1 verre de...

Voici une recette de Lucie, c'est un pur délice!!!! Ingrédients : - 200 g de chocolat amer râpé avec un couteau économe - 25 cl de crème fleurette - 10 cl de lait - 1 oeuf - 3 jaunes - 75 g de sucre roux - 75 g de beurre - 100 g de farine - 75 g de noisettes...

De la sobriété avant tout!!! Menu : Brioche aux grattons Foie gras façon crème brûlée sur toast de muësli Cuisses de grenouilles poêlées Risotto Forestier Tarte aux fraises

Voici la recette d'un risotto aux champignons que je sers pour accompagner les cuisses de grenouilles poêlées mais il se suffit largement à lui même accompagné d'une bonne salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de riz spécial risotto - 300...

Ingrédients pour 4 personnes : - 150 g de foie gras en boîte - 1 jaune d'oeuf - 50 g de crème fraîche épaisse - 5 cl de lait - sel et poivre - cassonade Préparation : Mixer la moitié du foie gras, le jaune d'oeuf, la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer....

Ingrédients pour 4 personnes : - 120 cuisses de grenouille surgelées - 2 litres de lait - 2 verres de farine - persil - ail - sel - poivre - 5 citrons - huile de tournesol Préparation : Le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain midi, faire...

Encore une recette de Mamoune : Ingrédients : - 200 g de fraises - 150 g de sucre - 10 cl d'eau Préparation : Laver et équetter les fraises. Faire macérer 1/4 d'heure tous les ingrédients. Mixer. Passer au tamis. Verser dans des petits pots. Congeler...