Entremet Light à la Fraise

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de fraises
- 2 cs d'aspartame vanillé spécial cuisson
- 3 cs de fromage blanc 0%
- 2 g d'agar agar


Préparation :

Laver et équeuter les fraises,
Les réduire en purée au blender, ajouter l'aspartame, le fromage blanc et l'agar agar, mixer.
Mettre la préparation dans une casserole,
Chauffer jusqu'à petite ébulliton
et poursuivre la cuisson 2 mn
Transférer dans des petites verrines
ou tout autre moule de votre choix.
Laisser refroidir et mettre 2 heures au réfrigérateur.
Démouler sur une assiette de service en passant un couteau entre le bord du verre et la préparation.
Servir bien frais.




Accompagnement :

Quelques fraises ou kiwis pour la déco ou en coulis.......
et quelques feuilles de menthe juste pour faire plaisir à mon ami Alain!!!!    ;-))))))