Ingrédients : - 1 "tête" de brocolis - 4 oeufs + 2 jaunes - 25 cl de crème fraîche - sel - poivre - 1 pot de feta - une quinzaine de noisettes Préparation : Découper le brocolis en morceaux. Le blanchir 2 mn dans de l'eau bouillante et le refroidir immédiatement...

Ingrédients : (pour 12 personnes) - 1 pot de crème fraîche épaisse (ou 500 g de fromage blanc) - 1 pot de mascarpone (250 g) - une trentaine de brins de ciboulette - sel - poivre Préparation : Fouetter le mascarpone et la crème fraîche, Saler, poivrer,...

Ingrédients : - un bol de mayonnaise - deux cuillères à soupes de moutarde de Charroux - une cuillère à soupe de jus de citron Préparation : - Ajouter au fouet la moutarde à la mayonnaise puis le jus de citron. mettre au frais. Utilisation : Crevettes,...

Ingrédients : - un bol de mayonnaise - deux cuillères à soupe de ketchup - une petite cuillère à café de paprika - une cuillère à soupe de cognac Préparation : - Ajouter au fouet le kethup à la mayonnaise puis le paprika et terminer par le cognac, mettre...

Ingrédients : - Une cuillère à soupe de moutarde - une jaune d'oeuf - au moins1 verre d'huile - sel, poivre blanc - un filet de vinaigre (facultatif) Préparation : - Mettre la moutarde dans un bol, saler, poivrer. - Ajouter le jaune d'oeuf - Fouetter...