Haché de boeuf et carottes façon crumble
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 2 kilos de carottes
- 800 g de viande de boeuf hachée
- un bouillon de boeuf
- 2 oignons
- persil
Pour la pâte à crumble :
- 200 g de farine
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- 100 g de parmesan
- 160 g de beurre ramolli
Préparation :
Eplucher et couper les carottes, en rondelles ou en batonnets.
Cuire 10 mn à l'autocuiseur.
Emincer les oignons et les faire blondir dans une poêle avec une noix de beurre.
Ajouter les carottes.
Saler, poivrer,
Bien faire dorer les carottes
Rajouter le bouillon et le persil, laisser cuire encore 5 mn.
Etaler les carottes dans le fond d'un plat allant au four, recouvrir avec la viande de boeuf hachée.
Pour la pâte à crumble, mélanger la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre ramolli.
Malaxer avec les mains puis émietter au dessus de la préparation.
Cuire au four environ 20 minutes, à 210°C (thermostat 7), jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Accompagnement :
Une simple salade verte!
